Аппетитного вам… света!

За время написания этой статьи мне раз пять приходилось ходить на кухню. Сначала чтобы налить горячего ароматного чая с мятой, затем — чтобы приготовить ужин, а чуть позже — чтобы посидеть со всей семьей за столом. Спустя какое-то время в качестве небольшого перерыва в работе я помыла посуду, а потом посмотрела последние новости по телевизору. И каждый раз я вновь и вновь убеждалась в том, что для любой деятельности на кухне необходимо определенное освещение.

Почаевничаем?

Ах, как мы любим, работая за компьютером, смотря фильм или читая книгу, пить обжигающий сладкий чай! Подчас мы не отдаем себе отчета в том, что нам нравится больше: напиток или процесс. В любом случае, чтобы приготовить вкусный чай, какое-то время придется побыть на кухне. Какой свет для этого нужен? Пожалуй, яркое освещение ни к чему, но и в темноте иметь дело с кипятком, согласитесь, тоже не годится. Это может быть общее освещение — световой поток, мягко струящийся с потолка, или рабочее — непосредственно над столом. Общее, или основное, освещение на кухне формируется несколькими способами. В классическом интерьере, бесспорно, источником его будет люстра. Хрусталь, ковка, бронза, муранское стекло — независимо от материала люстра должна быть красивой, выразительной и привлекать взгляды. А учитывая, что кухня, как правило, маленькое помещение, почти все составляющие в ней приобретают стилистическое значение. Кроме того, они не должны быть массивными и загромождать пространство.

Освещение витрины светодиодамиИногда общее освещение в кухне с классическим интерьером обеспечивается источниками света, уложенными в небольшие гипсовые или полиуретановые карнизы, размещенные по периметру комнаты, у потолка. Монтаж такой закарнизной системы осуществляют специалисты. Преимущества этого варианта — «незагруженность» потолка (как в случае с центральной люстрой) и равномерность освещения. Свет не бьет в глаза, не ослепляет и, соответственно, не раздражает: в кухне создается мягкое освещение для не слишком интенсивной деятельности. Смотреть телевизор, встречать гостей, осуществлять несложную кухонную работу — все это можно делать при общем свете.

В интерьере, оформленном в современном стиле, также может быть сформировано закарнизное освещение. Однако сегодня его все чаще заменяет удобная система спотов. Это трековая или струнная конструкция, главным элементом которой являются закрепленные споты — светильники, поворачивающиеся под определенным углом. Их можно перемещать по струне или треку, концентрируя световой поток на определенные объекты и освещая определенную часть комнаты. Такие системы можно крепить не только на потолке, но и на стене. Их свойства обнаруживают достаточно обширные возможности для употребления.

Что касается стандартных плафонов-тарелок, то они по-прежнему остаются одними из самых популярных видов кухонных светильников. Современные изготовители световых приборов на сей день выпускают громадное количество всевозможных моделей, позволяющих подобрать светильник под конкретный интерьер.

Лампа для шеф-повара

За несколько минут, которые требуются на приготовление одной-двух чашек чая, испортить зрение вряд ли получится. Глаза не напрягаются слишком сильно, поэтому основного освещения для этого процесса вполне хватает. Совсем другое дело, когда надо готовить ужин для всей семьи. Помыть, порезать продукты, сварить или зажарить их — эти действия требуют полноценного зрительного напряжения. Вот почему нужно предусмотреть освещение прямо над рабочими поверхностями — столешницей, плитой, мойкой. Для этой цели применяют удлиненные лампы, которые закрепляют в нижней части навесных шкафов или стене. Причем лампы дневного света применять не рекомендуется: их неприметное глазу мерцание утомляет глаза, а испускаемый ими свет придает окружающим предметам голубоватый оттенок. В итоге и приготовляемая пища смотрится не так аппетитно. Для рабочего освещения наиболее подходят лампы накаливания. Удобно, если выключатель зафиксирован на стене или на самой лампе, а не болтается на шнуре.

В современной кухне над плитой, как правило, помещается вытяжка, в которую светильник как правило уже встроен. Но его может быть мало для освещения поверхности плиты. Добавочные источники света можно установить на шкафы по обеим сторонам от вытяжки.

При всем том рабочее освещение не стоит употреблять без других видов освещения. В процессе готовки обязательно нужно включить основной свет. Только сочетая эти два вида освещения можно достичь максимально комфортных световых условий для приготовления пищи.

Вечер в кругу друзей

Ну что ж, салаты приготовлены, фирменное блюдо на столе, стол накрыт — остается только наслаждаться компанией близких людей и вкусом любимых блюд. В такой непосредственной обстановке насыщенный свет будет только мешать общению. Оптимальное освещение — слегка приглушенное, не бьющее в глаза и в то же время не вынуждающее напрягаться, чтобы увидеть содержимое тарелки. В этом варианте подходит общее освещение. Тем не менее оно неуместно, если вам предстоит романтический ужин. Влюбленные предпочитают зажигать пару свечей на столе. Но это тоже не самый оптимальный вариант: свечи не дают много света, а пламя отбрасывает на лица четкие тени. Все эти неудобства можно устранить, если включить небольшое бра, находящееся в непосредственной близости от стола. Превосходно, если в кухонный гарнитур встроены небольшие светильники-споты, которые обыкновенно располагают в стеклянных витринах, карнизе или в нижней части навесных шкафов.

Порой над обеденным столом предусматривают специальные светильники на длинных подвесах. Последние модные новинки, исполненные из цветного и прозрачного хрусталя, перьев или ткани, сделали такие светильники весьма популярными, так как они украшают кухню лучше любых декоративных предметов.

Если в вашем кухонном гарнитуре есть барная стойка, освещение надобно предусмотреть и над ней. Когда-то для этой цели применялись преимущественно встроенные галогенные светильники, тем не менее прогресс дает о себе знать, и в домашнем интерьере все чаще используют светодиоды — малые источники света с немалыми преимуществами. Их встраивают, например, в стеклянные полки, и мебель приобретает особый колорит: торцы полок светятся, и совсем непостижимо, где же находится источник света. Применение светодиодов позволяет установить программируемое освещение, при котором цвет может трансформироваться по заданной программе. С помощью светодиодов можно создать и декоративную подсветку — чем кухня хуже гостиной или, скажем, спальни? В ее интерьере также должны присутствовать картины, вазы или фотографии. Подсветить можно и декоративные ниши, и витрину, и вытяжку, и карниз кухонного гарнитура. Свет — один из самых результативных способов преобразить помещение и расставить в нем акценты.

Итак, освещение на кухне, как и в любой другой комнате дома, должно состоять из основного, рабочего и декоративного. Эти виды освещения могут употребляться как по отдельности, так и вместе, организовывая единую картину интерьера — интерьера, в котором без проблем можно приготовить легкую закуску и праздничный ужин, насладиться спокойной атмосферой теплого семейного застолья, вкусить прелести романтического вечера и просто приятно провести время у телевизора.